Bacalao en salsa de tomate

treska, recept, ryba, ako pripraviť, obed, večera, ryža, kubánske recepty

ČO BUDEME POTREBOVAŤ:

Treska, čerstvá, filet – 500 g

Zelené olivy – 100 g

Kapary – tak rozumne podľa chuti

Pasírované paradajky – 500 g

Cesnak – 2 strúžiky

Cibuľa – 1 ks

Ryža – 250 g (1 hrnček)

Soľ, Bobkový list, Olivový olej

AKO NA TO:

Keď som v lete s Pedrom debatoval a rozoberali sme, aké recepty by sa mi hodili na stránku, tak som trval na tom, že musia byť jednoduché. Nie preto, že by ste ich nevedeli pripraviť, ale preto, aby sa dali pripraviť kedykoľvek. Aj po náročnom pracovnom dni.

Na oleji si orestuješ najemno nakrájanú cibuľu s cesnakom, pridáš kúsky natrhanej/narezanej tresky, olivy, kapary, pasírované paradajky, bobkový list, soľ a všetko spolu povaríš, kým ti celá zmes neprejde chuťou. Nevar to moc dlho, tresku máš raz dva.

Ryžu si pripravíš tak, ako si zvyknutý no a máš hotovo.

Dobrú chuť.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:

398 kcal, tuky 8 g, bielkoviny 28 g, sacharidy 53 g, vláknina 2 g


TIP: ak si tiež taký milovník chilli, ako ja, tak doporučem čerstvú nasekanú chilli papričku, aby si si toto jedlo zbytočne nedochucoval nejakou omáčkou 🙂

PS: slovenský názov receptu je Treska v paradajkovej omáčke 😉 a pozri aj iné kubánske recepty, prípadne iné recepty z rýb 😉

Recept: Pedro