Kurací špíz s rozmarínovými zemiakmi

špíz, recept, obed, fitness recept, fitrecept, rozmarín, jednoduchý, rýchly, zdravý, večera

ČO BUDEME POTREBOVAŤ (4 porcie):

Kuracie prsia – 500 g

Slanina údená – 150 g

Paprika akejkoľvek farby – 2 ks

Cibuľa – 1 ks

Cuketa, stredne veľká – 1 ks

Zemiaky – 12 ks

Repkový olej

Rozmarín

Čierne korenie

Soľ

AKO NA TO:

Na ľahkú a rýchlu večeru stačí naozaj málo.

Predhrejeme si trúbu na 180°. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a napichávame na špíz striedavo so slaninou, paprikou a cuketou. Osolíme, okoreníme, potrieme olejom a pečieme približne 35-40min. Priebežne potierame olejom.

Kým sa pečie mäso, zemiaky ošúpeme a nakrájame pozdĺž na štvrtiny, takže nejak tak kvázi na mesiačiky a uvaríme ich v slanej vode cca 10min. Len do polomäkka.

Nakrájame cibuľu a na miernej teplote ju na oleji opečieme do zlatohneda. Keď nám cibuľa pekne zosklovatie, pridáme predvarené zemiaky a premiešame a chvíľku ešte spolu opekáme, kým sa chute nespoja. Odložíme bokom a posypeme rozmarínom.

Po dopečení špízov podávame spolu. Verím, že táto zdravá a rýchla večera bude chutiť aj vo vašej domácnosti.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:

429 kcal, tuky 9 g, bielkoviny 43 g, sacharidy 42 g, vláknina 6 g


TIP: Keď nebudete mať rozmarín, môžete použiť aj tymián, prípadne Provensálsku zmes korenia. 🙂

PS: ak ti večera chutila, pozri sa tiež, čo by si si mohol dať na raňajky alebo obed. Inšpiráciu nájdeš tu 🙂