Tuniakovo – fazuľový šalát s ryžou

šalát, tuniak, fazuľa, ryža, recept, fitrecept, fitness recept, jednoduchý, rýchly, zdravý, chutný

ČO BUDEME POTREBOVAŤ (4 porcie):

Tuniak – 100 g

Fazuľa, sušená – 250 g

Hrášok, čerstvý – 100 g

Mrkva – 100 g

Ryža – 100 g

Repkový olej

Čierne korenie

Soľ

Voda na podlievanie

Chilli – nie je síce nutnosť, ale pre milovníka ako ja, povinnosť 🙂

AKO NA TO:

Jediné čo, tak na tento zdravý a rýchly obed potrebuje myslieť deň dopredu.

Fazuľu, ktorú sme si deň predtým namočili do vody osolíme a uvaríme v tej istej vode. Ryžu, čerstvý hrášok a nakrájanú mrkvu budeme variť spoločne v hlbšej panvici. Na miernom ohni ich spoločne podusíme a podlievame podľa potreby, aby zmes zbytočne vo vode neplávala, ale aby tam bol dostatok na to, aby sa po cca 15 minútach vytvorilo „rizoto“ mazľavejšej konzistencie. Keď máme ryžovú zmes hotovú, pridáme uvarenú fazuľu a všetko spolu premiešame. Na tanier pridáme aj tuniaka, môžeme zamiešať  aj priamo do zmesi a jeme. Dobrú chuť. 🙂

PS: ak nemáme k dispozícii čerstvý hrášok s mrkvou, môžeme použiť aj mrazenú zmes, tú ale do ryže pridáme až na záver, nie je nutné dusiť od začiatku.

V každom prípade zdravý a rýchly obed s tuniakom je na svete.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:

397 kcal, tuky 8 g, bielkoviny 21 g, sacharidy 44 g, vláknina 16 g


TIP: Množstvo vody vychytáte časom, ale vždy začínam tým, že tam nalejem za pohár vody, čo je cca 250-300 ml, premiešam a podľa potreby dolievam po pol pohári, kým nie je ryža mäkká. 

PS: a keby si rozmýšľal, čo si dáš na raňajky alebo večeru, inšpiruj sa tu 🙂