Ľahká fazuľová polievka

fazuľová, polievka, večera, recept, obed, jednoduchý, rýchly, ľahký, zdravý

ČO BUDEME POTREBOVAŤ (10-12 porcií):

Sušená fazuľa – 250 g

Mrkva – 4 väčšie kusy

Zemiaky – 6 väčších kusov

Cibuľa – 1 väčší kus

Cesnak – 2 strúžiky

Údené bravčové pliecko – 500 g

Voda – 2l

Soľ, Čierne korenie, Repkový olej

AKO NA TO:

Vedľa klasický fazuľových polievok s klobásami a údeninami môžeš nájsť aj takú, ktorá je naozaj ľahká, nezahustená múkou, jednoduchá na prípravu a ešte aj nasýti. Ideálna večera. A áno, údené bravčové pliecko proste musí byť. Dodá polievke lahodnú chuť.

Fazuľu si si namočil na 12h do vody.

Najemno nakrájanú cibuľu a cesnak opeč na repkovom oleji. Opatrne nech ti cesnak nezhorkne. Postupne pridáš nakrájanú mrkvu, nakrájané pliecko a fazuľu (bez vody, v ktorej sa močila). Podleješ 2l vody, osolíš, okoreníš a varíš 30 min na nízkej teplote. Po polhodine pridáš 4 nakrájané zemiaky (2 si necháš na záver na zahustenie). Varíš ďalších 30 min. Občas premiešaš.

Približne 5 minút pred koncom pridáš posledné dva najemno, ale úplne najemno, nastrúhané zemiaky. Premiešaš a dovaríš.

Nuž a nechám na tebe, či si k tomu dáš aj chlieb, či nie. Ak budeš mať pocit, že ťa nezasýtila, tak buď tomu daj čas, alebo si pridaj. 😉

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:

175 kcal, tuky 3 g, bielkoviny 18 g, sacharidy 20 g, vláknina 8 g


TIP: skús naozaj nepoužiť fazuľu z konzervy 🙂 a tu som ti pripravil recepty aj na raňajky a obed 😉

PS: mrkva aj zemiaky by mali byť väčšie, aby si polievku nemal moc riedku. Ak by si mal iba malé kusy, tak daj menej vody 😉