ČO BUDEME POTREBOVAŤ (4 porcie):
Šošovica, sušená – 250 g
Červená repa, predvarená – 500 g
Rukola – 50 g
Slanina (oravská/anglická) – 100 g
Cesnak – 3 strúžiky
Chlieb na toasty
Olivový olej (na chlieb)
Mungo klíčky – voliteľná možnosť
Soľ
AKO NA TO:
Ideálna večera. Jednoduchá a rýchla na prípravu, zároveň zdravá a aj chutná. Ak sleduješ môj Instagram alebo Facebook, videl si aj jeho prípravu. Každú nedeľu pridávam nový recept.
Šošovicu uvaríš v slanej vode. Niekto namáča 2 hod. pred, ale nijak sa mi to neosvedčilo. Je dobrá a mäkká aj bez namáčania.
Slaninu aj cesnak nakrájaš na hrubšie plátky. Cesnak totiž spolu so slaninou opečieš, ale nakoniec ho vyhodíš. Slaninu samozrejme ponecháš. Ale nechceš mať kúsky cesnaku v šaláte. Navyše mi príde zbytočné opekať ho ešte zvlášť na oleji, keďže slanina pustí dosť masti. (pokračovanie nižšie)
pokračovanie:
Už sa ti bude pomaly dovárať šošovica. Ešte si nakrájaš červenú repu, vodu zo šošovice zleješ a nakoniec všetko spolu zmiešaš. Ak ti to trochu vychladne, pridaj aj rukolu. Podávaš s opečeným chlebom a Mungo klíčkami.
Dobrú chuť.
NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:
527 kcal, tuky 11 g, bielkoviny 24 g, sacharidy 81 g, vláknina 12 g
