Bulgur so šošovicou a tofu

bulgur, šošovica, tofu, recept, fitrecept, fitness recept, ľahký obed

ČO BUDEME POTREBOVAŤ (4 porcie):

Bulgur – 250 g

Šošovica, červená – 250 g

Tofu, (prírodné, natural, biele..) – 2 balenia, cca 360g

Cesnak

Sójová omáčka

Petržlenová alebo iná zelená vňať na ozdobenie

Repkový alebo Slnečnicový olej

Soľ, Čierne korenie

AKO NA TO:

To, že nie som vegán ani vegeterián je všeobecne známe. Ale fixovať sa len na mäso je tiež podľa mňa extrém a je predsa len vhodné mať pestrú stravu.

Ak ťa zaujíma výborný a jednoduchý recept s bulgurom a tofu, tak sa inšpiruj tu nižšie.

Nakrájané tofu si pred opečením aspoň na 2 hodiny naložíš do sójovej omáčky.

Nakrájaný cesnak trochu opečieš na oleji, pridáš bulgur a šošovicu. Nemusíš predtým namáčať. Podleješ vodou, cca 500 ml a necháš na miernej teplote a prikryté variť. Osolíš, okoreníš.

Počítaj s tým, že ti bulgur aj šošovica vodu vpijú, tak sa priprav na ďalšie podliatie, cca ďalších 250 ml, lebo to spolu povaríš kým ti šošovica aj bulgur nezmäknú. Cca 15min.

Na panvici alebo grile si opečieš kúsky tofu a môžeš podávať.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:

252 kcal, tuky 10 g, bielkoviny 12 g, sacharidy 29 g, vláknina 4 g


TIP: tento jednoduchý recept z bulguru a tofu ťa možno presvedčí, že aj keď sme muži, nemusíme jesť mäso za každú cenu. 🙂

PS: tofu sa myslím, že už aj dá kúpiť naložené v sójovej omáčke, keby sa ti nechcelo čakať 😉 

PS 2: a tvoj deň by teoreticky mohol vyzerať aj takto